2009年 11月 12日
今年の味噌 |
ここ何年か友人たちと集まって、味噌作りをしている。
前日には、朝から大豆をゆでて準備し、当日はみんなでおしゃべりしながら楽しく作る。ゆで汁の残りは、みそ汁やスープとして使える。今年はおまじないのように、好みの味噌を少しだけ混ぜ込んで作ってみた。いつもより熟成された味に感じる・・・混ぜた味噌は京都の関東屋の味噌。
by y-naka-shoku
| 2009-11-12 21:06
| うちごはん