中村食堂

アボカドとバナナのアイスクリーム

日差しが、夏日を思わせるほど・・・日中は随分と暑くなってきた。
よく熟したアボカドとバナナを使って、濃厚な味のアイスクリームのできあがり。

食べると味は、バナナアイスそのもの。
一個全部入ったアボカドの役目は、仕上がりのクリーミーな感じと、素材のもつコクがアイスクリーム全体の味のコクになっている。

小松菜とレーズンの蒸しパン

小松菜は、青臭さがないのでお菓子向きの野菜。

多めに入れたレーズンとの相性もよい、ふわふわ蒸しパン。

新玉ねぎのミートローフ

新玉ねぎの水分で、とてもしっとりとした食感になる。

今日の具材は、冷蔵庫の残り野菜、ピーマンとしめじ。
玉ねぎから水分がでるので、今おいしい豆類などと、組み合わせたら良いと思う。
新玉ねぎ（生のまま）は、ほんとにたっぷりと入っている。

桜のクッキー

母の日のプレゼントだそう。

幼稚園の桜の花で作ったクッキーと、カラフルな色はチョコレートをまぜたものらしい。

新玉ねぎの炒め煮

新玉ねぎの季節には必ず作る。
胡麻油で炒めて、しょうゆを加え、ふたをして弱火で煮るだけ。
玉ねぎの甘みですき焼き風になる。
黒胡椒をふってもいいし、冷めてもおいしい。

厚手の鍋をつかうこと！

真鍮の

京都のGALLERYひたむきWESTでみつけた、稲垣　大さんの菓子楊枝。
以前から、神戸のうつわクウで、小さなサイズのものは目にしていたけれど、この大きさは使いやすそうと思い買っておいた。

浅草で、お土産にと頂いた舟和の芋ようかん。

東京駅（こちら京都でも）には、驚くほどの種類のお菓子が売られているが、私は、新しいものよりも昔からあって、皆がよく知っているものを好むようになった。
昔は、目新しいものはとりあえず食べてみたい・・・と思っていたけれど。
おいしかったです　ごちそうさまでした。