中村食堂

居心地よくて

このストロー かわいい

打ち合わせの場所に選んだ
ロンハーマン カフェ

オープンと同時に入って
ソファ席につく
レジカウンターにてオーダーして、支払いをすませるので 長居できてしまう
しかし
6時間ほども滞在してしまった
「客単価は高いよね」と言い訳しながら…。

お酒のおつまみとして

試作を重ねて

美味しくできた 玉ねぎチーズクラッカー

寒いし、なぜかノンアルコール生活なので
早く暖かくなって
美味しいビールが飲みたい。

大豆の新しいレシピ

週末
いつもの仲間でお味噌を仕込む

大豆バターはこの時期定番だけれど
また 新しい食べ方
「大豆あん」
大豆を蒸し煮する感じで 柔らかく煮る
それをつぶして 砂糖を加えながら火を通す。

とても 簡単
その日は 白玉にかけていただいた。

早速、残りの大豆を煮て作り
お昼に あんこトーストにして食べた。


お味噌を仕込んだ後の
お昼ご飯
大勢で集まるので品数も多い！
デザートまで一通り食べると もうお腹がいっばいで 主人には悪いけれど晩ご飯を作る気がしない。

陽が降り注ぐ

京都にできた ロンハーマン カフェ
最上階にあるので天井からの陽ざしもあって
気持ちの良い空間
平日でも並んでいるので
オープンと同時に店内へ
窓際のソファ席はベビーカーのママ達や女性客で
すぐに満席になった

隣の席のオーダーした料理を眺めたり
「それ なんですか？」なんて話しかけたりして…
これはサラダメニューのチキンのグリルのせ
ドレッシングはカレー風味
大皿だから シェアする感じ


デザートの
スイートポテトのタルト

今年は 日曜日

いただきものの
チョコレート トフィー

娘が作るバレンタイン デーのお菓子は
今年もクッキーで
自分で はりきって作っていた。
成型するのも 思っている以上に難しく、同じ厚さに切るのも大変だと実感していた様子
そうなのよ
可愛いけれど 結構手間がかかるのよね

鹿ヶ谷かぼちゃ

観賞用の鹿ヶ谷かぼちゃ
どんな味なのか 知りたいと思っていたら…。

伺った書院にも飾ってあって 年に一度のかぼちゃ供養で炊いたかぼちゃは参拝者にふるまわれる。
その時のかぼちゃを頂いたので
おすすめの芋餅を作ってみた。

北海道のおやつと言われる芋餅はモチモチで美味しかった。


今度はマフィン
かぼちゃの水分が多いため お菓子に使うのは難しい。洋菓子にはなおさら…
マフィンは普通に美味しいけれどかぼちゃの味がイマイチ出ていない。

7月に収穫するそうなので
次は生の鹿ヶ谷かぼちゃを調理してみたい。



3日の節分に吉田神社へ
今年の春、イベントに参加するので
お菓子の神様にお参りして来た。

美味しいお菓子が作れますように